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Actualités

Fermeture estivale du 05 Aout au 27 Aout 2023

ACCUEIL
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Florent Tierce

et son équipe vous accueillent
avec plaisir pour vous faire découvrir leur nouvelle carte !

Nous vous proposerons des mets de qualité cuisinés
avec des produits frais et locaux selon notre savoir-faire
traditionnel allié à une touche élégante de modernité.

 

Repas d’affaires, réceptions familiales.

 

Tel: 01 34 21 54 46  
Email: contact@lesaintejeanne.com

5, route de Dieppe 95830 Cormeilles-en-Vexin

fermeture le samedi midi, le dimanche et le mercredi soir.

A PROPOS
MENUS

Menu  du jour 36 €

Entrée, Plat et Dessert

(à l'ardoise)
(uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours feriés)

Menu 48 €

Entrée, Plat et Dessert

La carte

L'ensemble de notre menu

Notre Carte

Entrées 16 €

Oeuf parfait cuit à 64°C, velouté de courgettes rafraîchit à la menthe
Burrata crémeuse, guacamole et copeaux de Serrano
Effeuillade de homard, mesclun au vinaigre balsamique sup 12€
Ravioles aux aux légumes et son bouillon Thaï
Escargots en cocotte, parmesan et champignons de Paris 
Queues de gambas croustillantes et son houmous de brocolis
Terrine de foie gras et son pain d’épices

Plats 27 €
Poissons
Viandes

Brandade de cabillaud à l'encre de seiche et sa sauce vierge

Dos de bar, émulsion de petits pois et choux fleur rôti au safran 
 

Méli-mélo de la mer et sa poêlée de légumes sup 10€
(cabillaud, bar, homard, St. Jacques, gambas, dorade)

Lasagnes de ris de veau, parmesan
et champignons à la crème 


Onglet de boeuf (prv France), sauce truffes
et pomme Anna

Magret de canard à l'hibiscus et ses pommes grenailles


Rognon de veau braisé « grand-mère »

Desserts 13 €
( à commander de préférence en début de repas) 

Plateau de fromages affinés
Le Paris-Brest
Soufflé chaud au grand Marnier 
Tartelette au Gianduja, mousse au chocolat Dulcey et son gel yuzu 
Sablé à la fraise et au basilic
Fraicheur Tonic citron-menthe et concombre
La Banane : compotée caramélisée et son sorbet, éclats de noix de Pécan
Café gourmand

NOTRE CARTE
RÉSERVATIONS

Un excellent moment !
J'aime venir au Sainte Jeanne déguster
des mets traditionnels de qualité.

Fermeture le samedi midi, le dimanche et le mercredi soir. 

à votre service

Tel: 01 34 21 54 46  |  Email: contact@lesaintejeanne.com

5, route de Dieppe 95830 Cormeilles-en-Vexin

Ouvert tous les jours sauf samedi midi, dimanche et mercredi soir.

Dites-nous tout !

Le Sainte Jeanne vous remercie pour votre message. À bientôt !!

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