- Fermeture exceptionnelle le mercredi 24 décembre
- Ouverture le Jeudi 25 décembre à déjeuner
- Fermeture du 31décembre au 4 janvier
Florent Tierce
et son équipe vous accueillent
avec plaisir pour vous faire découvrir leur nouvelle carte !
Nous vous proposerons des mets de qualité cuisinés
avec des produits frais et locaux selon notre savoir-faire
traditionnel allié à une touche élégante de modernité.
Repas d’affaires, réceptions familiales.
Nos chambres d'hôtes sont à votre disposition :
Tel: 01 34 21 54 46
Email: contact@lesaintejeanne.com
5, route de Dieppe 95830 Cormeilles-en-Vexin
fermeture le samedi midi, le dimanche et le mercredi soir.
Menu Bistrot à 32€
Entrées 10 €
Terrine de chevreuil
Salade de petit épeautre du Vexin, butterait rôti, grenade, fêta et oeuf poché
Rillettes de Maquereaux fumé
Plats 20 €
Joues de porc au cidre et purée
Brandade de morue, sauce vierge
Onglet de boeuf, sauce gorgonzola et frites
Desserts 10 €
Menu à 50€
Tarte fine aux pommes, caramel laitier
Charlotte aux framboises
Crêpes flambées au Grand Marnier
Entrées 17 €
Brioche façon pain perdu, avocat, saumon fumé et oeuf poché
Effeuillade de homard, mesclun au vinaigre balsamique sup 12€
Fricasseé de gambas et calamars à la rouille Sétoise et chorizo
Escargots en cocotte, parmesan et champignons de Paris
Noix de saint Jacques poêlées, crémeux de petits pois et son espuma de combava sup 3€
Terrine de foie gras et son pain d’épices
Plats 28 €
Poissons
Dos de maigre rôti, risotto de petit épeautre à l'encre de sèche et coulis de langoustine
Filet de bar en croûte de chorizo, beurre blanc
Saint Jacques snackées, crémeux de céleri poires et noisettes sup 6€
Méli-mélo de la mer et sa poêlée de légumes sup 8€
(lotte, bar, homard, espadon, gambas)
Viandes
Lasagnes de ris de veau, parmesan
et champignons à la crème
Parmentier de canard, sauce truffes
Filet de boeuf sauce chimichuri sup 6€
Rognon de veau braisé « grand-mère »
Desserts 13 €
( à commander de préférence en début de repas)
Plateau de fromages affinés
Le Paris-Brest
Soufflé chaud au grand Marnier
déclinaison autour du chocolat et de la framboise
Pain d'épices façon pain perdu et crème citron
Feuillantine aux poires et caramel
Mi-cuit au chocolat et glace vanille
Café gourmand
Un excellent moment !
J'aime venir au Sainte Jeanne déguster
des mets traditionnels de qualité.
Demande de réservation de table
Fermeture le samedi midi, le dimanche et le mercredi soir.
à votre service
Tel: 01 34 21 54 46 | Email: contact@lesaintejeanne.com
5, route de Dieppe 95830 Cormeilles-en-Vexin
Ouvert tous les jours sauf samedi midi, dimanche et mercredi soir.
