Florent Tierce
et son équipe vous accueillent
avec plaisir pour vous faire découvrir leur nouvelle carte !
Nous vous proposerons des mets de qualité cuisinés
avec des produits frais et locaux selon notre savoir-faire
traditionnel allié à une touche élégante de modernité.
Repas d’affaires, réceptions familiales.
Nos chambres d'hôtes sont à votre disposition :
Tel: 01 34 21 54 46
Email: contact@lesaintejeanne.com
5, route de Dieppe 95830 Cormeilles-en-Vexin
fermeture le samedi midi, le dimanche et le mercredi soir.
Menu Bistrot à 32€
Entrées 10 €
Terrine de chevreuil
Salade de mâche, roquefort, noix, abricots secs, croûtons...
Ravioles au basilic et chorizo
Plats 20 €
Andouillette AAAAA, sauce moutarde et frites
Riz sauté à la provençale et queues de crevettes
Onglet de boeuf, sauce échalote et pommes grenailles
Desserts 10 €
Menu à 50€
Baba au rhum Don Papa
Charlotte aux framboises
Mousse au chocolat
Entrées 17 €
Gravelax de dorade, sauce mangue et shiso
Effeuillade de homard, mesclun au vinaigre balsamique sup 12€Queues de gambas panées et son guacamole
Escargots en cocotte, parmesan et champignons de Paris
Noix de saint Jacques poêlées sur son lit de petit épeautre du Vexin en vinaigrette sup 3€
Terrine de foie gras et son pain d’épices
Plats 28 €
Poissons
Filet de bar au yuzu et compotée de fenouil
Dos de cabillaud rôti sauce Noilly et son crémeux de brocolis
Saint Jacques snackées, risotto de petit épeautre au chorizo et son écume sup 6€
Méli-mélo de la mer et sa poêlée de légumes sup 8€
(bar, cabillaud, homard, dorade, gambas)
Viandes
Lasagnes de ris de veau, parmesan
et champignons à la crème
Filets de caille aux champignons de saison et purée
Filet de boeuf au poivre vert, polenta et endives braisées sup 6 €
Rognon de veau braisé « grand-mère »
Desserts 13 €
( à commander de préférence en début de repas)
Plateau de fromages affinés
Le Paris-Brest
Soufflé chaud au grand Marnier
Le banoffee, crumble au chocolat, compotée de banane, sorbet et espuma de Dulce de leche
Mousse au cassis et son sablé
Tarte citron basilic et framboises
Mi-cuit au chocolat et glace vanille
Café gourmand
Un excellent moment !
J'aime venir au Sainte Jeanne déguster
des mets traditionnels de qualité.
Demande de réservation de table
Fermeture le samedi midi, le dimanche et le mercredi soir.
à votre service
Tel: 01 34 21 54 46 | Email: contact@lesaintejeanne.com
5, route de Dieppe 95830 Cormeilles-en-Vexin
Ouvert tous les jours sauf samedi midi, dimanche et mercredi soir.
